Protein-isolate는 식품 가공 과정에서 단백질 함량을 극대화하기 위해 지방, 탄수화물, 기타 불순물을 제거하고 순수한 단백질만을 추출해낸 형태를 의미하는 명사입니다. 주로 헬스 보충제나 가공식품의 성분표에서 자주 볼 수 있는 전문 용어로, 일반적인 단백질 파우더보다 단백질 순도가 훨씬 높다는 특징이 있습니다. 'Concentrate(농축물)'가 단백질 외에 유당이나 지방이 어느 정도 포함된 형태라면, 'Isolate(분리물)'는 이러한 성분을 거의 완벽하게 걸러낸 상태를 뜻합니다. 따라서 유당불내증이 있는 사람들이나 체지방 관리를 위해 칼로리를 엄격히 제한해야 하는 운동선수들이 주로 선택하는 고급 원료입니다. 일상적인 대화보다는 건강 관리, 영양학, 스포츠 과학 분야에서 주로 사용되는 격식 있는 용어이며, 제품의 성분을 설명할 때 필수적으로 등장하는 단어입니다.
