Discriminating taste는 좋은 것과 나쁜 것을 구별할 줄 아는 세련되고 안목 있는 취향을 의미하는 표현입니다. 여기서 discriminating은 '차별하는'이라는 부정적인 의미가 아니라, 사물의 가치나 품질을 섬세하게 분별해내는 '식별력이 있는'이라는 긍정적인 의미로 사용됩니다. 주로 예술, 음식, 패션, 와인 등 고급스러운 분야에서 높은 수준의 안목을 가진 사람을 묘사할 때 쓰입니다. 비슷한 표현인 picky는 단순히 '까다롭고 불평이 많은'이라는 부정적인 뉘앙스가 강하지만, discriminating taste는 자신의 기준이 확고하고 수준 높은 것을 알아볼 줄 아는 세련된 능력을 강조합니다. 격식 있는 자리나 비평적인 글에서 자주 사용되며, 상대방의 안목을 칭찬할 때 매우 유용한 표현입니다. 단순히 유행을 따르는 것이 아니라 본질적인 가치를 꿰뚫어 보는 능력을 뜻하므로, 전문가적인 식견을 가진 사람에게 주로 사용됩니다.