Cultivated tastes는 단순히 타고난 취향이 아니라, 경험, 교육, 혹은 의도적인 노력을 통해 길러지고 다듬어진 고급스러운 취향이나 안목을 의미하는 표현입니다. 주로 예술, 음식, 와인, 음악 등 특정 분야에서 깊은 이해도를 바탕으로 수준 높은 것을 선호하게 되었을 때 사용합니다. 'Cultivate'라는 동사가 땅을 경작하거나 식물을 재배하듯 정성을 들여 가꾼다는 의미를 내포하고 있기 때문에, 이 표현은 시간이 흐르면서 점차 세련되게 변모한 취향이라는 뉘앙스를 강하게 풍깁니다. 단순히 '좋아한다'는 표현보다 훨씬 격식 있고 지적인 느낌을 주며, 상대방의 안목이 높음을 칭찬하거나 자신의 전문적인 기호를 설명할 때 자주 쓰입니다. 비슷한 표현인 'refined taste'와 거의 같은 의미로 사용되지만, 'cultivated'는 그 취향을 얻기 위해 들인 시간과 노력의 과정을 조금 더 강조하는 경향이 있습니다. 격식 있는 자리나 비즈니스 상황에서 자신의 교양을 드러내기에 아주 적합한 표현입니다.