📖butcher's-cut

정육점식 절단, 고기 손질 방식, 특별한 고기 부위

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명사

butcher's-cut 이 단어가 뭔가요?

Butcher's-cut은 정육점에서 고기를 손질하는 방식이나 특정 부위를 의미하는 표현입니다. 단순히 고기를 자르는 행위를 넘어, 정육점 주인이 전문적인 기술을 발휘하여 고기의 결을 살리거나 불필요한 지방을 제거하여 최상의 상태로 만든 부위를 지칭할 때 주로 사용됩니다. 요리나 미식 분야에서 자주 등장하며, 일반적인 마트에서 파는 규격화된 고기와 달리 정육점 전문가의 손길이 닿은 고품질의 고기라는 뉘앙스를 풍깁니다. 비슷한 표현으로는 'butcher's choice'가 있는데, 이는 주인이 추천하는 최고의 부위를 뜻합니다. 일상 대화에서는 주로 스테이크 하우스나 고급 정육점에서 특정 부위를 주문할 때 사용하며, 고기의 육질과 손질 상태에 대한 높은 기대치를 반영하는 용어입니다. 격식 있는 자리보다는 미식가들 사이나 요리 관련 대화에서 자연스럽게 쓰이는 표현입니다.

쓰임·예문

함께 쓰는 표현, 예문, 연상·암기법, 명언

함께 쓰는 표현 (콜로케이션)

영어 구절 — 한국어 설명

  • a fine butcher's-cut — 훌륭하게 손질된 고기
  • request a butcher's-cut — 정육점식 손질을 요청하다
  • the quality of the butcher's-cut — 정육점식 손질의 품질

예문 (영어 — 한국어)

영어 문장 — 한국어 번역

  • The chef insisted on using a specific butcher's-cut for the steak. — 셰프는 스테이크를 위해 특별히 손질된 고기를 고집했다.
  • You can really taste the difference in this butcher's-cut. — 이 정육점식 손질 고기는 맛부터가 확실히 다르다.
  • Ask the clerk for their best butcher's-cut of the day. — 점원에게 오늘 가장 좋은 손질 부위를 물어보세요.

연상·암기법

단어를 기억하기 쉬운 한국어 문장

  • [발음 연상] '버처스 컷' -> '버처(버티어) 슥 컷!' — [스토리] 정육점 주인이 고기를 너무 잘 썰어서 칼이 고기를 통과할 때 '슥' 소리가 나며 고기가 '버티지' 못하고 바로 잘려 나가는 장면을 상상해보세요. — [한 줄 요약] 칼이 슥 지나가니 고기가 버티지 못하고 잘리네, 이게 바로 butcher's-cut!
  • [발음 연상] '버처스 컷' -> '버쳐(버려) 슥 컷!' — [스토리] 고기 손질을 못 하는 초보가 고기를 다 망치자, 주인이 '그건 버려! 내가 슥 컷(butcher's-cut) 해줄게!'라며 전문가의 솜씨를 보여주는 상황입니다. — [한 줄 요약] 망친 고기는 버려! 전문가의 슥 컷이 최고야.

자주 묻는 질문

.butcher's-cut 단어 정보

아니요, 특정 부위 이름이라기보다는 정육점 주인이 전문적으로 손질한 고기 상태를 강조하는 표현입니다.

마트의 공장식 포장 고기보다는, 정육점에서 직접 손질해주는 고기에 사용하는 것이 훨씬 자연스럽습니다.

Butcher's-cut은 '손질 방식'에 초점이 있고, Butcher's-choice는 '주인이 추천하는 가장 좋은 부위'라는 '선택'에 초점이 있습니다.

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