Angel-hair-pasta는 이탈리아어로 '카펠리니(capellini)'라고 불리는 매우 가늘고 긴 형태의 파스타 면을 의미합니다. 이름 그대로 천사의 머리카락처럼 가늘고 섬세하다는 뜻에서 유래되었습니다. 일반적인 스파게티 면보다 훨씬 얇기 때문에 조리 시간이 매우 짧으며, 주로 가벼운 소스나 오일 베이스의 소스, 혹은 신선한 해산물 요리와 함께 곁들여 먹는 것이 일반적입니다. 무거운 크림소스나 덩어리가 큰 고기 소스와 함께 먹으면 면이 소스의 무게를 견디지 못하고 뭉치거나 끊어질 수 있으므로 주의해야 합니다. 서양 요리 문화에서 이 파스타는 그 우아한 외형 덕분에 고급스러운 느낌을 주며, 주로 샐러드 파스타나 차가운 파스타 요리에도 자주 활용됩니다. 한국의 소면과 굵기가 비슷하여 한국인들에게는 친숙한 식감을 제공하지만, 밀가루의 종류와 조리 방식에 따라 이탈리아 요리 특유의 알 덴테 식감을 살리는 것이 중요합니다.