Non-vegetarian은 '채식을 하지 않는' 또는 '육식을 하는'이라는 뜻을 가진 형용사입니다. 주로 식단이나 식습관을 설명할 때 사용되며, 채식주의자(vegetarian)가 아닌 사람이나 음식을 지칭할 때 쓰입니다. 한국어에서는 '육식주의자'라는 표현을 쓰기도 하지만, 영어권에서는 단순히 채식을 하지 않는다는 의미로 이 단어를 더 자주 사용합니다. 이 단어는 식당 메뉴판이나 식단표에서 특정 음식이 고기를 포함하고 있음을 나타낼 때 매우 흔하게 볼 수 있습니다. 비슷한 의미로 'meat-eater'라는 명사형 표현이 있지만, non-vegetarian은 형용사로서 식단이나 식당의 성격을 규정할 때 더 격식 있고 명확한 표현으로 사용됩니다. 채식주의가 보편화된 현대 사회에서 자신의 식습관을 밝히거나 식당을 선택할 때 필수적으로 알아두어야 할 단어입니다.