Oil-and-water는 성격이나 취향, 가치관 등이 너무나 달라서 도저히 어울릴 수 없거나 함께하기 힘든 사람 또는 상황을 비유적으로 표현하는 관용구입니다. 물리적으로 기름과 물이 섞이지 않고 분리되는 현상에서 유래했습니다. 주로 두 사람 사이의 관계가 매우 좋지 않거나, 서로의 성향이 정반대여서 함께 일을 할 때 갈등이 생길 수밖에 없는 상황을 묘사할 때 사용합니다. 'Like oil and water'라는 형태로 자주 쓰이며, 이들은 섞일 수 없다는 점을 강조합니다. 비슷한 표현으로는 'chalk and cheese'가 있는데, 이는 주로 성격의 차이를 강조하는 반면, oil-and-water는 함께 섞여서 조화를 이루는 것이 불가능하다는 점에 더 초점이 맞춰져 있습니다. 일상 대화에서 누군가와 도저히 맞지 않는다는 것을 세련되게 표현하고 싶을 때 매우 유용한 표현입니다.