Meat-knife는 고기를 자르거나 손질할 때 사용하는 칼을 의미하는 명사입니다. 일상적인 식탁용 나이프와는 달리, 생고기를 썰거나 뼈와 살을 분리하는 등 요리 과정에서 주로 사용되는 전문적인 도구를 지칭합니다. 영어권에서는 단순히 meat-knife라고 부르기보다는 용도에 따라 carving knife, butcher knife, boning knife 등 더 구체적인 명칭을 사용하는 경우가 많습니다. 따라서 meat-knife는 일반적인 상황에서 고기를 다루는 칼을 통칭하는 표현으로 이해하면 좋습니다. 주방 도구로서의 기능이 강조되며, 날이 날카롭고 단단한 재질로 만들어진 경우가 많습니다. 한국어로는 '고기용 칼'이나 '육류용 칼'로 번역되며, 요리 관련 대화나 주방 용품을 설명할 때 유용하게 쓰이는 표현입니다. 비슷한 용도로 쓰이는 kitchen knife보다 고기라는 특정 재료에 초점이 맞춰져 있다는 점이 특징입니다.