Quince는 '모과' 또는 '모과나무'를 의미하는 명사입니다. 서양모과나무(Cydonia oblonga)의 열매를 지칭하며, 한국에서 흔히 볼 수 있는 모과와 매우 유사합니다. 이 과일은 사과나 배와 같은 장미과에 속하지만, 날것으로 먹기에는 매우 단단하고 시며 떫은맛이 강합니다. 따라서 주로 익혀서 잼, 젤리, 마멀레이드, 차, 청 등으로 만들어 먹습니다. 독특하고 강렬한 향을 가지고 있어 요리에 풍미를 더하는 데 사용되기도 합니다. 특히 유럽과 중동 지역에서는 오래전부터 사랑받아온 과일이며, 그 향기 때문에 방향제로 사용되기도 합니다. 한국에서는 모과차나 모과청으로 많이 소비되며, 기관지 건강에 좋다고 알려져 있습니다. Quince는 그 자체로 과일의 이름이자 그 과일이 열리는 나무의 이름이기도 합니다.