Freshwater-lobster는 민물에 서식하는 갑각류인 가재를 의미하는 명사입니다. 생물학적으로는 crayfish 또는 crawfish라는 명칭이 더 일반적으로 사용되지만, 일반적인 대화나 식재료를 지칭할 때 직관적으로 민물 가재를 뜻하기 위해 사용되기도 합니다. 바다에 사는 랍스터와 생김새가 비슷하지만 크기가 훨씬 작고 민물에서 자란다는 점이 가장 큰 특징입니다. 영어권 국가에서는 지역에 따라 crayfish, crawfish, crawdad 등 다양한 이름으로 불리는데, freshwater-lobster는 이 생물을 처음 접하는 사람들에게 그 형태를 쉽게 설명하기 위해 사용하는 표현입니다. 격식 있는 생물학적 명칭이라기보다는 설명적인 표현에 가깝기 때문에, 일상적인 대화나 요리 관련 문맥에서 가재의 특징을 강조하고 싶을 때 유용하게 활용할 수 있습니다. 바닷가재인 lobster와는 서식지와 크기에서 명확한 차이가 있으므로 혼동하지 않도록 주의해야 합니다.