📖flavor-molecule

향미 분자, 맛 분자

2
검색 횟수
명사

flavor-molecule 이 단어가 뭔가요?

Flavor-molecule은 음식이나 음료의 맛과 향을 결정하는 화학적 화합물을 의미하는 명사입니다. 우리 인간의 미각과 후각 수용체와 상호작용하여 특정한 맛이나 향을 느끼게 만드는 아주 작은 단위의 물질을 말합니다. 주로 식품 과학이나 화학, 요리 관련 전문 분야에서 사용되는 용어이며, 일상적인 대화보다는 과학적인 맥락에서 특정 음식의 풍미가 어디서 오는지 설명할 때 자주 등장합니다. 'Flavor'는 맛과 향을 아우르는 풍미를 뜻하고 'molecule'은 분자를 의미하므로, 이 둘이 결합하여 우리가 느끼는 복합적인 맛의 근본적인 원인을 지칭합니다. 비슷한 용어로는 'aroma compound'가 있는데, 이는 주로 향기에 집중하는 반면, flavor-molecule은 맛과 향을 모두 포함하는 더 포괄적인 개념으로 쓰입니다. 격식 있는 과학적 설명이나 미식학적 분석에서 주로 사용되는 전문적인 어휘입니다.

쓰임·예문

함께 쓰는 표현, 예문, 연상·암기법, 명언

함께 쓰는 표현 (콜로케이션)

영어 구절 — 한국어 설명

  • identify a flavor-molecule — 향미 분자를 식별하다
  • complex flavor-molecule — 복합적인 향미 분자
  • release flavor-molecules — 향미 분자를 방출하다
  • interact with flavor-molecules — 향미 분자와 상호작용하다

예문 (영어 — 한국어)

영어 문장 — 한국어 번역

  • The chef explained how heating the spices releases each unique flavor-molecule. — 셰프는 향신료를 가열하는 것이 어떻게 각각의 독특한 향미 분자를 방출하는지 설명했다.
  • Our tongue detects the flavor-molecule through specialized receptors. — 우리의 혀는 특수 수용체를 통해 향미 분자를 감지한다.
  • Synthetic flavor-molecules are often used to mimic natural fruit scents. — 인공 향미 분자는 종종 천연 과일 향을 흉내 내기 위해 사용된다.

연상·암기법

단어를 기억하기 쉬운 한국어 문장

  • [발음 연상] 플레이버 몰리큘 -> '플레이(play) 버(버) 몰리(몰리) 큘(큘)' -> '플레이버(맛) 몰리(몰래) 큘(큐)!' — [스토리] 맛있는 요리를 몰래 큐(큐브) 모양으로 썰어 먹는 요리사가 있어요. 그 큐브 속에는 맛을 결정하는 핵심 성분인 향미 분자가 가득 들어있죠. — [한 줄 요약] 맛있는 큐브 속에 숨은 향미 분자, 몰래 큐(flavor-molecule)!
  • [발음 연상] 플레이버 몰리큘 -> '플레이(play) 버(버) 몰리(몰리) 큘(큘)' -> '플레이(놀이) 버(버) 몰리(몰리) 큘(큘)' — [스토리] 맛있는 향미 분자가 혀 위에서 마치 놀이(play)를 하듯 버라이어티하게 몰려다니며 큘(쿨)한 맛을 내는 장면을 상상해보세요. — [한 줄 요약] 혀 위에서 쿨하게 노는 향미 분자, 플레이버 몰리큘!

자주 묻는 질문

.flavor-molecule 단어 정보

아니요, 주로 식품 과학, 요리 연구, 화학 등 전문적인 분야에서 사용되는 용어입니다. 일상 대화에서는 그냥 'flavor'나 'scent'라고 표현하는 것이 더 자연스럽습니다.

Flavor는 입안에서 느끼는 맛과 코로 느끼는 향을 모두 포함하는 개념이고, Aroma는 주로 코로 맡는 향기에 집중하는 단어입니다.

네, 특정 음식에는 수많은 종류의 분자가 섞여 있기 때문에 'flavor-molecules'와 같이 복수형으로 훨씬 더 자주 사용됩니다.

flavor-molecule 단어에 대해 AI와 채팅하기

💡 추천 질문

한 번만 질문할 수 있습니다.