📖flavor-compound

풍미 화합물, 향미 성분, 맛 성분

4
검색 횟수
명사

flavor-compound 이 단어가 뭔가요?

Flavor compound는 음식이나 음료의 독특한 맛과 향을 결정하는 구체적인 화학적 성분을 의미하는 명사입니다. 주로 식품 과학, 화학, 또는 고급 요리 분야에서 사용되며, 우리가 혀로 느끼는 맛(taste)과 코로 맡는 향(aroma)을 만들어내는 분자 단위의 물질을 지칭합니다. 이 용어는 단순히 '맛'을 뜻하는 일반적인 단어인 flavor보다 훨씬 더 과학적이고 분석적인 뉘앙스를 풍깁니다. 예를 들어, 딸기의 달콤한 향을 내는 특정한 에스테르 성분이나 고기를 구울 때 발생하는 마이야르 반응의 결과물들을 flavor compound라고 부릅니다. 일상적인 대화보다는 식품의 성분을 분석하거나 새로운 맛을 개발하는 연구소, 혹은 와인이나 커피의 복합적인 풍미를 설명하는 전문적인 상황에서 주로 사용됩니다. 유사한 단어인 flavoring이 맛을 내기 위해 인위적으로 넣는 '착향료'나 '첨가제'를 포괄한다면, flavor compound는 그 맛을 구성하는 근본적인 화학적 원소 자체에 초점을 맞춥니다.

쓰임·예문

함께 쓰는 표현, 예문, 연상·암기법, 명언

함께 쓰는 표현 (콜로케이션)

영어 구절 — 한국어 설명

  • natural flavor compound — 천연 풍미 화합물
  • volatile flavor compound — 휘발성 향미 성분
  • identify flavor compounds — 맛 성분을 식별하다
  • complex flavor compound — 복합적인 풍미 화합물

예문 (영어 — 한국어)

영어 문장 — 한국어 번역

  • Scientists are studying the flavor compounds in coffee. — 과학자들은 커피 속의 풍미 화합물을 연구하고 있습니다.
  • Heat can break down delicate flavor compounds in herbs. — 열은 허브 속의 섬세한 향미 성분을 파괴할 수 있습니다.
  • This wine has a unique profile of flavor compounds. — 이 와인은 독특한 풍미 화합물 구성을 가지고 있습니다.
  • Artificial flavor compounds are used to mimic natural fruits. — 인공 풍미 화합물은 천연 과일 맛을 흉내 내기 위해 사용됩니다.

연상·암기법

단어를 기억하기 쉬운 한국어 문장

  • [발음 연상] 플레이버 컴파운드 -> 풀 레이버(Full Labor) 껌 파운드 — [스토리] 공장에서 온종일 노동(Full Labor)을 해서 껌을 수천 파운드나 만들었는데, 그 껌마다 아주 특별한 '맛 성분'을 넣어서 대박이 났어요. — [한 줄 요약] 풀 노동(Full Labor)으로 만든 껌 파운드에 들어간 특별한 맛 성분(Flavor compound)!
  • [발음 연상] 플레이버 컴파운드 -> 풀 베어(Pull Bear) 컴 파운드 — [스토리] 곰(Bear)을 끌고(Pull) 와서 껌을 파운드 단위로 씹게 했더니, 곰의 입에서 신기한 '향미 화합물'이 뿜어져 나와 숲 전체가 달콤해졌어요. — [한 줄 요약] 곰이 껌을 씹어 뿜어내는 신기한 향미 화합물(Flavor compound)!

자주 묻는 질문

.flavor-compound 단어 정보

flavoring은 맛을 내기 위해 넣는 '첨가제' 전체를 뜻하고, flavor compound는 그 맛을 구성하는 '개별 화학 성분'을 뜻하는 더 과학적인 용어입니다.

아니요, 주로 요리 과학, 식품 공학, 와인 감별 등 전문적인 맥락이나 학술적인 상황에서 더 자주 쓰입니다.

하나의 특정 성분을 지칭할 때는 단수를 쓰지만, 음식의 전체적인 맛을 구성하는 여러 성분을 말할 때는 보통 flavor compounds라고 복수형을 씁니다.

flavor-compound 단어에 대해 AI와 채팅하기

💡 추천 질문

한 번만 질문할 수 있습니다.