Conventional oven은 '일반 오븐' 또는 '재래식 오븐'을 의미하는 명사구입니다. 이 용어는 주로 가정에서 흔히 사용되는 표준적인 오븐을 지칭하며, 열이 오븐 내부의 위쪽과 아래쪽 발열체에서 직접 발생하여 음식 주변의 공기를 가열하는 방식으로 작동합니다. 팬을 이용해 뜨거운 공기를 순환시키는 컨벡션 오븐(convection oven)이나 마이크로파를 이용하는 전자레인지(microwave oven)와 구별하기 위해 사용됩니다. 대부분의 요리 레시피는 별다른 언급이 없다면 이 conventional oven을 기준으로 작성된 경우가 많습니다. 따라서 특별히 조리 시간을 조절할 필요 없이 레시피대로 따를 수 있습니다. 이 오븐은 비교적 저렴하고 사용법이 간단하여 많은 가정에서 선호됩니다. 'Conventional'은 '전통적인' 또는 '일반적인'이라는 의미를 가지므로, 이 오븐이 가장 보편적이고 기본적인 형태임을 나타냅니다.