Cocoa mix는 따뜻한 우유나 물에 타서 즉석에서 마실 수 있도록 코코아 분말, 설탕, 그리고 때로는 분유나 마시멜로 등을 미리 배합해 놓은 제품을 의미합니다. 한국어로는 흔히 '핫초코 가루'라고 부르며, 추운 겨울철에 몸을 녹이기 위해 즐겨 찾는 대중적인 음료 재료입니다. 단순히 'cocoa'라고만 하면 코코아 열매나 베이킹용 순수 가루를 뜻할 수 있지만, 'mix'가 붙으면 별도의 재료 추가 없이 바로 음료로 만들 수 있게 가공된 형태임을 강조합니다. 주로 낱개 포장된 'packet' 형태나 큰 통에 담긴 형태로 판매됩니다. 'Hot chocolate mix'와 혼용되어 사용되기도 하는데, 엄밀히는 유지방 함량 등에 차이가 있을 수 있으나 일상 대화에서는 구분 없이 사용되는 편입니다. 인스턴트 식품의 일종으로 분류되며 간편함이 가장 큰 특징입니다.