Chicken-breast는 닭의 가슴 부위 살코기를 의미하는 명사이며, 주로 식재료나 건강식의 핵심 단백질원으로 사용됩니다. 한국어로는 '닭가슴살'이라고 하며, 영어권에서도 식단 관리나 다이어트를 하는 사람들에게 매우 친숙한 단어입니다. 닭의 다른 부위인 다리(thigh)나 날개(wing)와 달리 지방 함량이 매우 낮고 단백질이 풍부하여 운동 선수나 건강을 생각하는 사람들 사이에서 필수적인 식단 구성 요소로 꼽힙니다. 일상적인 대화에서는 단순히 'chicken'이라고 부르기도 하지만, 구체적으로 부위를 지칭할 때는 반드시 chicken breast라고 표현해야 합니다. 조리 방식에 따라 'grilled chicken breast(구운 닭가슴살)'나 'boiled chicken breast(삶은 닭가슴살)' 등으로 자주 쓰이며, 퍽퍽한 식감 때문에 'dry'라는 형용사와 함께 언급되는 경우가 많습니다. 요리 맥락뿐만 아니라 영양 성분을 논할 때도 매우 자주 등장하는 필수 어휘입니다.