📖blanching-machine

데치기 기계, 블랜칭 머신

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명사

blanching-machine 이 단어가 뭔가요?

Blanching-machine은 식품 가공 산업에서 채소나 과일 등을 뜨거운 물이나 증기에 짧은 시간 동안 담가 익히는 기계인 '데치기 기계'를 의미하는 명사입니다. 주로 대량 생산 공정에서 식재료의 효소를 비활성화하여 색깔을 유지하고, 미생물을 제거하며, 이후의 냉동이나 건조 과정을 준비하기 위해 사용됩니다. 일반 가정용보다는 공장이나 대규모 급식소에서 볼 수 있는 산업용 설비라는 점이 특징입니다. 이 단어는 '하얗게 만들다'라는 뜻의 동사 blanch에서 파생되었는데, 식재료를 데치면 색이 선명해지거나 표면이 하얗게 변하는 현상에서 유래했습니다. 유사한 표현으로는 단순히 blancher라고 부르기도 하며, 식품 공학이나 제조 관련 문맥에서 전문 용어로 자주 등장합니다. 일상적인 대화보다는 식품 제조 공정이나 기계 설비에 관한 설명에서 주로 사용되는 기술적인 용어입니다.

쓰임·예문

함께 쓰는 표현, 예문, 연상·암기법, 명언

함께 쓰는 표현 (콜로케이션)

영어 구절 — 한국어 설명

  • industrial blanching-machine — 산업용 데치기 기계
  • operate a blanching-machine — 데치기 기계를 작동하다
  • install a blanching-machine — 데치기 기계를 설치하다

예문 (영어 — 한국어)

영어 문장 — 한국어 번역

  • The factory uses a large blanching-machine to prepare vegetables for freezing. — 그 공장은 채소를 냉동하기 위해 대형 데치기 기계를 사용합니다.
  • We need to clean the blanching-machine after every shift to maintain hygiene. — 위생을 유지하기 위해 매 교대 근무 후에는 데치기 기계를 청소해야 합니다.

연상·암기법

단어를 기억하기 쉬운 한국어 문장

  • [발음 연상] 블랜칭 머신 -> '블랜칭(블랜딩) 머신' — [스토리] 믹서기인 줄 알고 과일을 넣었는데, 뜨거운 김이 팍! 나오면서 과일이 데쳐져서 나왔어요. 알고 보니 믹서기가 아니라 데치기 기계였던 거죠! — [한 줄 요약] 블랜딩하는 줄 알았더니 데치기(Blanching) 머신이었네!
  • [발음 연상] 블랜칭 머신 -> '불 낸 칭(칭찬) 머신' — [스토리] 공장에서 기계가 너무 뜨거워서 불이 난 줄 알았는데, 사실은 채소를 완벽하게 데쳐내서 사장님께 칭찬받는 기계였어요. — [한 줄 요약] 불 낸 줄 알았더니 채소 데치기(Blanching) 머신이네!

자주 묻는 질문

.blanching-machine 단어 정보

아니요, 주로 식품 공장이나 대규모 급식 시설에서 사용하는 산업용 설비입니다. 가정에서는 보통 냄비에 물을 끓여 직접 데치는 방식을 사용합니다.

식재료를 끓는 물이나 증기에 아주 짧게 담가 익히는 조리법을 말합니다. 효소 활동을 멈추게 하여 색과 영양소를 보존하는 것이 주 목적입니다.

네, 같은 의미로 사용됩니다. Blancher는 기계 자체를 지칭하는 더 짧고 흔한 표현입니다.

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