Biscuit은 밀가루를 주원료로 하여 구운 작고 바삭한 과자를 의미하는 명사입니다. 이 단어를 사용할 때 가장 주의해야 할 점은 영국 영어와 미국 영어에서의 의미 차이입니다. 영국을 포함한 영연방 국가에서 biscuit은 우리가 흔히 커피나 차와 함께 먹는 달콤하고 바삭한 '쿠키'를 통칭합니다. 반면, 미국에서 biscuit은 효모 대신 베이킹파우더를 넣어 부풀린, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식사용 빵을 의미하며 주로 그레이비 소스나 잼을 곁들여 먹습니다. 미국인들이 말하는 달콤한 과자는 주로 cookie라고 불립니다. 또한 비격식적인 표현으로 'take the biscuit'이라고 하면 어떤 상황이나 행동이 '어처구니가 없다' 혹은 '압권이다'라는 부정적인 의미로 쓰이기도 합니다. 한국 학습자들은 대화 상대방의 국적에 따라 이 단어가 지칭하는 음식이 달라질 수 있음을 인지해야 합니다.