📖seared

굽다, 그을리다, 낙인을 찍다

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동사
/ˈsiɚ/

seared 이 단어가 뭔가요?

Seared는 고기 표면을 강한 열로 빠르게 익혀 갈색으로 만드는 요리 기법인 '굽다'를 의미하며, 동시에 뜨거운 것으로 피부나 표면을 '지지다' 혹은 '그을리다'라는 뜻을 가집니다. 요리 맥락에서는 육즙을 가두기 위해 겉면을 바삭하게 익히는 과정을 말하며, 비유적으로는 강렬한 기억이나 감정이 뇌리에 '깊이 새겨지다'라는 의미로도 자주 사용됩니다. 과거에는 가축이나 죄인에게 뜨거운 인두로 표시를 남기는 '낙인을 찍다'라는 뜻으로 쓰였으나, 현대 영어에서는 요리 용어와 비유적 표현으로 더 흔히 접할 수 있습니다. Burn과 비교하면, burn은 단순히 타버리는 파괴적인 느낌이 강한 반면, sear는 표면을 강하게 익히거나 강렬한 흔적을 남기는 보다 구체적이고 의도적인 행위를 강조합니다. 격식 있는 요리 레시피부터 문학적인 묘사까지 폭넓게 사용되는 단어입니다.

영영사전 의미

verb
  • To char, scorch, or burn the surface of (something) with a hot instrument.
  • To wither; to dry up.
  • To make callous or insensible.
  • To mark permanently, as if by burning.
adjective
  • Blackened by heat; scorched; burned

쓰임·예문

함께 쓰는 표현, 예문, 연상·암기법, 명언

함께 쓰는 표현 (콜로케이션)

영어 구절 — 한국어 설명

  • sear the meat — 고기 겉면을 굽다
  • seared into my memory — 내 기억 속에 깊이 새겨진
  • sear a steak — 스테이크를 강한 불에 굽다
  • seared flesh — 화상을 입은 살점

예문 (영어 — 한국어)

영어 문장 — 한국어 번역

  • Sear the steak for two minutes on each side to lock in the juices. — 육즙을 가두기 위해 스테이크 양면을 2분씩 강하게 구우세요.
  • The image of the accident was seared into his mind forever. — 그 사고의 장면은 그의 머릿속에 영원히 지워지지 않게 새겨졌다.
  • She seared the scallops until they were golden brown. — 그녀는 가리비가 황금빛 갈색이 될 때까지 구웠다.

연상·암기법

단어를 기억하기 쉬운 한국어 문장

  • [발음 연상] '씨어드' -> '씨(씨앗) 어드(얻어)!' — [스토리] 뜨거운 프라이팬에 씨앗을 던져 넣었더니 '씨앗 얻어!'라고 외치며 톡톡 튀어 오르며 그을려집니다. — [한 줄 요약] 씨앗을 얻으려다 뜨거운 팬에 겉면이 그을렸네!
  • [발음 연상] '씨어드' -> '씌어드(씌워드)!' — [스토리] 요리사가 스테이크 위에 뜨거운 불꽃을 씌워드리는 퍼포먼스를 보여주자 고기가 순식간에 노릇하게 구워집니다. — [한 줄 요약] 불꽃을 씌워드려(seared) 맛있게 구워졌네!

자주 묻는 질문

.seared 단어 정보

Burn은 무언가를 태워 손상시키는 일반적인 의미라면, Sear는 강한 열로 표면을 빠르게 익히거나 특정 자국을 남기는 의도적인 행위를 강조합니다.

스테이크나 생선을 구울 때 겉면을 바삭하게 만들고 풍미를 끌어올리기 위해 권장되는 과정입니다. 이를 통해 고기 내부의 육즙이 빠져나가는 것을 방지할 수 있습니다.

어떤 사건이나 장면이 너무 강렬해서 뇌리에 지워지지 않게 깊이 박혔다는 비유적인 표현입니다.

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